Hamburguesas de lentejas (Cocina Vegetariana)

Ingredientes para 6 personas

  • 0.5 unidad(es) de Cebolla
  • 325 gramos de Lenteja
  • 1 cucharada de Pimienta negra molida
  • 1 vaso de Cilantro picado
  • 1 vaso de Perejil picado
  • 1 cucharada de Sal (al gusto)
  • 1 vaso de Harina de trigo
  • 1 cucharada de Comino molido
  • 1 vaso de Pan rallado

Preparación de la receta

  • Hervir las lentejas en agua, sin sazonar.
  • Una vez hervidas, se ponen en la licuadora junto a un cuarto de cebolla y media taza de cilantro, agregamos el comino, la pimienta y el perejil.
  • Si es necesario agregar agua (poca, por que si queda aguado no podrás darle consistencia).
  • Una vez tengamos la pasta verde, la pondremos en un recipiente, agregamos el pan rallado y la harina para poder hacerlo maleable y sin que se pegue a las manos. Si gustas, puedes agregar sal.
  • Picamos finamente la cebolla e incorporamos junto al resto del cilantro, a la masa.
  • Calentamos aceite, hacemos la forma de la hamburguesa, y freimos a fuego medio (ésto funciona, porque a fuego bajo se tardan y a fuego alto se queman).
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